سجق إسكندراني

سجق إسكندراني


المكونات
½ كيلو سـجق بلدي
2 حبة بصل مقطع هلالات
2 حبة فلفل أخضر مقطع جوليـان
ملح وفلفل أســـــود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة هريسة أو معجون الشطة (حسب الرغبة)
½ كوب ماء


طريقة التحضير
- في طاسة على نار متوسطة يشوح البصل حتى يصفر
- يوضع الفلفل الرومي الأخضر ويشوح مع البصـل
- يضاف السجق كاملاً وغير مقطع ويشوح مع خليط البصل والفلفل الرومي
- يتبل بالملح والفلفل الأسـود
- تضاف صلصةالطماطم ومعجون الشطة أو الهريسة
- يضاف الماء ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- يرفع من على النار ويقدم ساخن